Zapiekane wachlarze z naleśników

22 wrz 2016 13:17

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Zapiekankę zamiast polać sosem, posypałam świeżymy pomidorami, aby była lżejsza w smaku. Sos w nadzieniu w zupełności wystarczy.

Składniki:

Zapiekane wachlarze z naleśników

Ciasto na naleśniki

2 szkl. mąki
2 jajka
0,5 szkl.wody
1 szkl. mleka
Szczypta soli

Nadzienie

50 dag mielonego mięsa
1 cebula
1 puszka czerwonej fasoli
1 puszka pomidorów
3 łyżki pikantnego keczupu
1 łyżka ziół prowansalskich
1 łyżeczka ostrej papryki
sól do smaku

Na wierzch

2 pomidory
1 pęczek natki pietruszki
20 dag sera

Sposób przygotowania:

Zapiekane wachlarze z naleśników

Przygotowanie naleśników i farszu

Jajka wymieszać z mlekiem i wodą. Dodać mąkę i sól. Wszystko dokładnie wymieszać. Usmażyć naleśniki. Mięso mielone przesmażyć na oleju. Dodać pokrojoną cebulę, pomidory z puszki i keczup. Przyprawić do smaku ziołami prowansalskimi,ostrą papryką i solą. Na końcu dodać osączoną, czerwoną fasolę. Chwilę przesmażyć.

Zobacz film: Parówki w cieście naleśnikowym z warzywami

Wykończenie potrawy

Farsz mięsny rozłożyć na naleśnikach, a potem złożyć je w wachlarze. Ułożyć ciasno w naczyniu żaroodpornym. Pomidory pokroić w drobną kostkę i posypać nimi zapiekankę. Na wierzchu rozłożyć starty ser i posiekaną natkę pietruszki. Zapiekać w nagrzanym do 170 stopni piekarniku ok. 20 minut.