ziutula

ziutula

Złoty Ekspert
[Przepisów: 682]

Zapiekanka kapuściana z farszem gołąbkowym

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Bardzo dobry pomysł na kapuścianą zapiekankę z farszem do gołąbków, smakuje wyśmienicie i na ciepło i na zimno z sosem pomidorowym.

Zapiekanka kapuściana z farszem gołąbkowym Więcej zdjęć (12)

Składniki:

Zapiekanka kapuściana z farszem gołąbkowym

 

  • kapusta włoska 1 główka duża,
  • kiszona kapusta 70 dag,
  • kminek 1 łyżka,
  • olej 1 łyżka,
  • cukier 1 łyżka

 

  • ryż z ryżem czarnym 2 szklanki,
  • mielone mięso indyka 60 dag,
  • kucharek 2 łyżki,
  • pieprz mielony 1 łyżeczka,
  • cebula podsmażona 2 sztuki średnie + 2 łyżki oleju do podsmażenia,
  • jajka 4 sztuki "M"

 

 

  • sos: sok pomidorowy 1 litr,
  • sól czosnkowa 2 łyżeczki,
  • papryka ostra 1/2 łyżeczki

Sposób przygotowania:

Zapiekanka kapuściana z farszem gołąbkowym
Kiszoną kapustę pokroić nożyczkami drobniej w garnku. Wlać 2 szklanki wody i ugotować z kminkiem, cukrem, olejem do miękkości. Następnie wylać na sito. Z kapusty włoskiej wyciąć głąb, włożyć do wrzątku i ściągać liście. Z wystudzonych wyciąć gruby nerw.

Ryż z dzikim ryżem ugotować w nie solonej wodzie. Wylać na sito. Po odcedzeniu wsypać do miski. Dodać mięso mielone z indyka, kucharka, pieprz mielony, podsmażoną cebulkę na oleju, wbić jajka i wszystko dokładnie wyrobić ręką.

Brytfannę wysmarować masłem, obsypać 1 szklanką tartej bułki.

Układać partiami liście z kapusty, farsz, kiszoną kapustę, liście, farsz kiszoną kapustę, liście.

Na wierzch kapusty położyć plastry masła, posypać papryką ostro-słodką.

Piekarnik nagrzany na 210, grzanie góra/dół, piec pod przykryciem 45 minut, następnie bez przykrycia na termoobiegu w 140C z 10 minut. Gdy przestygnie koić porcje zapiekanki.



Na sos użyłam 1 litr soku pomidorowego, do smaku sól czosnkowa, papryka ostra i tylko krótko zagotować, podawać wystudzony.
Zapiekanka kapuściana z farszem gołąbkowym
Kapustę nożyczkami pokroić w garnku na drobno i ugotować.
Zapiekanka kapuściana z farszem gołąbkowym
Wszystkie składniki farszu dokładnie ręką wyrobić.
Zapiekanka kapuściana z farszem gołąbkowym
Brytfanna wysmarowana masłem i obficie posypana tartą bułką.
Zapiekanka kapuściana z farszem gołąbkowym
Składniki układac partiami liście,farsz,kiszona i zakończyć kapustą.
Zapiekanka kapuściana z farszem gołąbkowym
Zapiekanka kapuściana z farszem gołąbkowym
Zapiekanka kapuściana z farszem gołąbkowym
Zapiekanka kapuściana z farszem gołąbkowym
Zapiekanka kapuściana z farszem gołąbkowym
Zapiekanka kapuściana z farszem gołąbkowym
Zapiekanka kapuściana z farszem gołąbkowym