Zapiekanka makaronowa filiżanka

Odmrażamy wiśnie,odlewamy sok które puściły. Przesmażamy je krótko z dodatkiem cukru i szczypty kardamonu. Chłodzimy. Gotujemy makaron pióra al dente w lekko osolonej wodzie (wg przepisu na opakowaniu). Twarożek miksujemy z żółtkami, dodajemy zmielone migdały. Fajansowe filiżanki smarujemy masłem, posypujemy płatkami migdałowymi. Do połowy głębokości wkładamy masę serową w którą wtykamy pióra makaronu. w środek każdej filiżanki wkładamy wiśnie. Posypujemy migdałami po czym wstawiamy do nagrzanego do 170 st.C. piekarnika. Zapiekamy około 15 minut w zależności od grubości zapiekanki. Podajemy zapiekanki udekorowane listkami mięty.