Zapiekanka naleśnikowa Eli

przygotowanie farszu

Kapustę poszatkować, ugotować na pół miękko w osolonym wrzątku i odcedzić na durszlaku. Pieczarki obrać i pokroić w plasterki.

Cebule obrać i pokroić w kostkę, na patelni rozgrzać 4 łyżki oleju, dodać pieczarki,1/3 pokrojonej cebuli, oprószyć solą, pieprzem i usmażyć.

Koperek opłukać, osuszyć i pokroić. Kiełbasę pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju,dodać kiełbasę,resztę cebuli i usmażyć.

przygotowanie farszu cd

Do kiełbasy dodać pieczarki, kapustę, koperek i przesmażyć razem.

przygotowanie naleśników

Ze wszystkich składników na naleśniki przygotować ciasto, Usmażyć naleśniki na suchej patelni. Ser zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. Przygotować wszystkie składniki zapiekanki.

przygotowanie zapiekanki

Formę do zapiekania wyłożyć naleśnikami tak żeby połowa wystawała za formę.

przygotowanie zapiekanki cd

Na naleśniki wyłożyć połowę farszu, przykryć dwoma naleśnikami i posypać 1/4 sera. .

przygotowanie zapiekanki cd

Wyłożyć resztę farszu, dwa naleśniki i 1/4 sera

przygotowanie zapiekanki cd

.Wystające części naleśników zawinąć do środka.

przygotowanie zapiekanki cd

Całość posypać resztą sera i włożyć do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C góra - dól. Zapiekać około 30 minut aż ser się rozpuści.

podawanie

Zapiekankę podawać zaraz po upieczeniu. Smacznego!