Zapiekanka naleśnikowa z pieczarkami

Mleko dokładnie wymieszaj trzepaczką razem jajkiem, solą i mąką. Na rozgrzanym oleju usmaż cienkie naleśniki. Pieczarki oraz cebulę obierz i drobno pokrój. Przełóż na patelnie i usmaż na maśle. Dopraw do smaku solą oraz pieprzem. Na środek naleśników nałóż porcję farszu pieczarkowego. Zwiń w rulony. Naleśniki ułóż ciasno w naczyniu żaroodpornym. Posyp startym na tarce o dużych oczkach żółtym serem. Zapiekaj 20 minut w temperaturze 180 stopni.