Zapiekanka twarogowa z owocami

Piekarnik rozgrzać do 200st. Oddzielić białka od żółtek, z białek ubić pianę ze szczyptą soli. Masło utrzeć z cukrem i żółtkami, dodać twaróg, mleko, kaszę mannę, sok z cytryny i proszek do pieczenia. Dodać pianę z białek i wymieszać. Dodać owoce, delikatnie wymieszać. Masę przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą żaroodpornej formy o wymiarach ok. 20x30cm, posypać cukrem i cynamonem lub Masę przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia blachy o wymiarach ok.20x30cm]. Piec 45-50min w zależności od piekarnika. Podawać z cukrem pudrem lub sosem waniliowym. Smacznego!