Zapiekanka z kaszy gryczanej

Kiełbasę kroimy na mniejsze kawałki, połową wykładamy dna dwóch niedużych naczynek do zapiekania. Przykrywamy warstwą kaszy gryczanej. Zalewamy śmietaną, doprawiamy solą i pieprzem. Posypujemy pokrojonymi w drobną kostkę suszonymi pomidorami. Przykrywamy pozostałą kiełbasą. Polewamy sokiem pomidorowym z puszki. Na nie wykładamy pozostałą kaszę, na którą posypujemy pokrojone w kostkę pomidory. Doprawiamy solą i pieprzem. Posypujemy pokrojoną w słupki mozzarellą. Pieczemy około 12 minut w 180 stopniach.