Zapiekanka z mięsem mielonym i warzywami

Ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie., odcedzamy. Seler, marchew i cebulę obieramy i mielimy na drobno w rozdrabniaczu, po czym przekładamy na patelnię i smażymy (na oliwie) ok. 10 minut. Łopatkę mielimy w maszynce do mielenia mięs. Mielone mięso przekładamy do warzyw i przyprawiamy solą, pieprzem, czosnkiem staropolskim oraz ostrą papryką. Podsmażamy co jakiś czas mieszając, aż mięso będzie miękkie.. Naczynie żaroodporne smarujemy margaryną i układamy ziemniaki pokrojone w plasterki. Na ziemniaki wykładamy mięso mielone z warzywami. Całość posypujemy żółtym serem startym na tarce o dużych oczkach. Zapiekamy ok. 25 minut w temp. 180 stopni.