Zapiekanka z młodymi ziemniaczkami i klopsikami

30 kwi 2015 18:20

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 4

ocena: 4/5 głosów: 8

Pyszna zapiekanka z młodymi ziemniakami, klopsikami i zieleniną. Doskonała propozycja na obiad dla całej rodziny.

Składniki:

Zapiekanka z młodymi ziemniaczkami i klopsikami

1/2 kg młodych ziemniaków,
30 dag mięsa mielonego wieprzowego,
1 jajko
2 łyżki bułki tartej,
1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej,
1 cebula,
1/2 pęczka natki pietruszki,
1/2 pęczka szczypiorku,
4 łyżki śmietany 18%,
5 dag sera żółtego
3 łyżki oleju,
sól,
pieprz,
oliwa do smażenia.

Sposób przygotowania:

Zapiekanka z młodymi ziemniaczkami i klopsikami

Zobacz film: Tarta z truskawkami

Przygotowanie ziemniaków

Wyszorowane ziemniaki w mundurkach gotuję do półtwardo w osolonej wodzie. Odcedzam i kroję na mniejsze kawałki.

Przygotowanie klopsików

Do mięsa mielonego dodaję jajko, bułkę tartą, paprykę mieloną, odrobinę soli i pieprzu. Dokładnie mieszam. Z masy formuję małe kulki. Klopsiki chwilę obsmażam na oliwie.

ETAP 3:

Szczypiorek i natkę pietruszki drobno siekam. Cebulę kroję w piórka. W naczyniu żaroodpornych układam naprzemiennie porcję ziemniaków, klopsiki, cebulę oraz zieleninę. Całość skrapiam olejem i oprószam solą oraz pieprzem. Ser ścieram na tarce o drobnych oczkach. Mieszam ze śmietaną. Masę wykładam na wierzch zapiekanki. Zapiekankę piekę 45 minut w temperaturze 180 stopni.