Zapiekanka z plackami z macy

Białka oddzielić od żółtek,ubić je na sztywną pianę.Żółtka wymieszać z macą,połączyć z pianą z białek ,doprawić solą i pieprzem,dolać 1/2szkl.przegotowanej wody i delikatnie wymieszać.Smażyć niewielkie placki na rozgrzanej na patelni oliwie..Dno żaroodpornego naczynia wyłożyć plackami.Pomidory sparzyć,obrać ze skórki pokroić w ćwiartki.Pieczarki pokroić w cienkie paseczki,cebulę posiekać i razem przesmażyć.Na placki rozłożyć pomidory,na to nałożyć pieczarki z cebulą,posypać wszystko startym żółty serem i zapiekać w 200c.przez ok.50min.