Zapiekanka ziemnaiczana z rybą

Gotuję ziemniaki do miękkości i lekko wystudzam. Ryby obtaczam w panierce. Najpierw w jajku potem w bułce tartej i przyprawie do ryby. Smaruję następnie formę tłuszczem, kładę pokrojone w plastry ziemniaki (połowę porcji) i posypuję przyprawą do ziemniaków. Układam pokrojoną rybę. Przykrywam mozzarellą i pokrojonymi oliwkami. Posypuję oregano. Przykrywam je drugą częścią ziemniaków i posypuję przyprawami przyprawą do ziemniaków. Piekę całość ok 15 minut na termoobiegu. Ostrożnie wyjmuję z formy za pomocą odpowiedniej łopatki. Podaję z pesto.