Zapiekanka ziemniaczana

14 kwi 2009 21:06

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 4

Zapiekankę podawać bardzo gorącą.

Składniki:

Zapiekanka ziemniaczana

70 dag ugotowanych w łupinach i obranych ziemniaków
15 dag ogórków konserwowych
10 dag konserwowej papryki
100 ml gęstej kwaśnej śmietany
2 łyżeczki posiekanych kaparów
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 łyżka masła
1 łyżka tłuszczu do wysmarowania naczynia
1 łyżka tartego żółtego sera
1 łyżeczka sproszkowanej słodkiej papryki
sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Zapiekanka ziemniaczana

Ziemniaki i ogórki pokroić w kostkę. Cebulę obrać i drobno posiekać. Zeszklić na maśle. Paprykę osączyć z zalewy i pokroić w paski. Dodać posiekane kapary, pietruszkę i sproszkowaną paprykę. Posolić i popieprzyć do smaku. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i przełożyć do wysmarowanego tłuszczem żaroodpornego naczynia. Polać śmietaną. Posypać startym żółtym serem. Zapiekać w średnio nagrzanym piekarniku przez ok. 25 min.