Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą

15 paź 2020 10:55

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Bardzo sycąca, pożywna zapiekanka, idealna na jesień. Z ziemniaków, swojskiej kiełbasy i śmietanowego sosu z żółtym serem.

Składniki:

Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą

1 kg ziemniaków
50 dag swojskiej kiełbasy
2 cebule
120 g żółtego sera
300 ml śmietany 18%
200 ml wody
1 łyżka mąki
1 jajko
sól
pieprz
zioła prowansalskie
szczypta gałki muszkatołowej mielonej
lej do smażenia

Sposób przygotowania:

Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą

Kiełbasa

Swojską kiełbasę kroimy w półplasterki. Cebule kroimy w kostkę. Podsmażamy razem na odrobinie oleju.

Zobacz film: Cielęcina po serbsku

Sos

Do miski wlewamy śmietanę, wodę, wbijamy jajko i doprawiamy solą, pieprzem, gałką muszkatołową i ziołami prowansalskimi. Dokładnie mieszamy, by nie było grudek.

Ziemniaki

Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w plasterki. Układamy w naczynia żaroodpornym warstwami, na przemian z kiełbasą. Zalewamy sosem.

Zapiekanie

Wierzch zapiekanki posypujemy startym żółtym serem i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy w 180 stopniach ok 1 godzinę, na grzaniu od spodu, aż ziemniaki będą miękkie.