Zapiekanka ziemniaczano-ryżowa.

Ziemniaki obrać i zemleć w maszynce lub jak kto woli utrzeć na tarce.Cebulę też zemleć i 1/2 boczku. Do utartych składników dodajemy ugotowany ryż, jaja oraz przyprawy do smaku, dobrze wymieszać. Na dno foremki żaroodpornej układamy część boczku skrojonego w plastry, wykładamy dobrze wymieszaną masę, równamy powierzchnię. I na tę powierzchnię układamy pozostałe plasterki boczku. Pieczemy w temp. 200 *C około 1 1/2- 2 godz., aż się powierzchnia dobrze zarumieni.