Zarzucajka

Kości zalać wodą, ugotować 8 l wywaru, przecedzić. Ziemniaki obrać, opłukać, pokrajać w gruba kostkę. Pory oczyścić, pokroić w makaron. Warzywa włożyć do 4 l wywaru, dodać liście laurowe, ugotować razem na półmiękko. Kapustę odcisnąć z soku, pokroić.Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Słoninę zasmażyć, włożyć na nią kapustę i cebulę, poddusić. Kapustę dodać do gotujących się półmiękkich ziemniaków, dodać też resztę gorącego wywaru, dogotować. Doprawić solą i czosnkiem do smaku. Do gotowej zupy dodać drobno pokrojoną zieleninę i odcisnąć sok z kapusty.