Zasmażana kapusta kiszona z grzybami

Suszone grzyby umyć i zamoczyć przynajmniej na 1 godzinę. Kapustę włożyć do garnka, wlać 2 szkl wody, dodać liść laurowy, angielskie ziele, kminek, utartą na grubej tarce marchew. Włożyć grzyby, wlać wodę w której się moczyły i gotować pod przykryciem do miękkości. Z mąki i smalcu zrobić rumianą zasmażkę, wsypać posiekaną cebulę, podsmażyć. Zasmażkę połączyć z kapustą, zagotować. Przyprawić do smaku pieprzem, cukrem i ewentualnie solą.