Zasmażana kapusta kiszona z kaszą jęczmienną

W razie potrzeby kapustę odsączamy z soku lub płuczemy. Kroimy na drobniejsze kawałki. Wkładamy do garnka i zalewamy wodą, by przykryła kapustę. Dodajemy listek laurowy, ziele angielskie i gotujemy. Cebule obieramy i kroimy w kostkę. Solimy i podsmażamy na oleju. Dodajemy do kapusty i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Kaszę jęczmienną płuczemy i dodajemy do kapusty pod koniec gotowania. Gotujemy jeszcze kilka minut, aż kasza będzie miękka. Możemy dodać łyżkę mąki przesmażonej na maśle i jeszcze chwilę gotować.