Zawijańce z ziemniakami

Ścieranie ziemniaków

Obieramy ziemniaki, myjemy, ścieramy na tarce o drobnych oczkach.

Smażenie boczku z cebulą

Obieramy cebulę, boczek kroimy w kostkę.

Boczek smażymy do wytopienia tłuszczu.

Dodajemy cebulę, smażymy do zrumienienia.

Smażenie ziemniaków

Do podsmażonego boczku z cebulą, wlewamy ziemniaki, doprawiamy i smażymy , aż masa będzie kleista.

Robienie ciasta

Z podanych składników zagniatamy elastyczne ciasto.

Nakładanie ciasta

Ciasto wałkujemy nnnaa kształt prostokąta , na grubość ok 0,5 cm.

Ciepły farsz nakładamy i rozsmarowujemy na cieście.

Zwijamy w rulon.

Krojenie

Ciasto kroimy ostrym nożem w romby, o szerokości ok.3 cm.
Wrzucamy na osolony wrzątek , gotujemy, aż zawijańce wypłyną.
Nie gotujmy za długo, żeby się nie rozpadły.