Zdrowy pstrąg z salsą egzotyczną

ETAP 1:

Wypatroszone ryby nacieram olejem z każdej strony i sokiem z cytryny, oprószam do smaku solą, pieprzem cytrynowym oraz ziołami, odstawiam na 2 godziny do lodówki aby naszły przyprawami.

Ryby gotuję w parowarze około 20 minut,

ETAP 2:

Salsa:
Świeżego ananasa obieram ze skóry, kroję w drobną kostkę, tak samo cebulę, oraz cytrynę z miąższem, mieszam w misce, posypuję przyprawą curry oraz solą i cukrem brązowym, dodaję musztardę oraz jogurt naturalny, mieszam wszystko razem, salsę wkładamy na 2 godziny do lodówki.

Podaję z ugotowaną rybą.