Żeberka duszone w ziołach

Do miseczki wkładamy pastę pomidorową , posiekane drobno ząbki czosnku, paprykę słodka i ostrą. Dodajemy wino i majeranek - mieszamy. Umyte i osuszone mięso nacieramy solą, pieprzem czarnym i ziołowym. Do woreczka spożywczego wlewamy marynatę, wkładamy żeberko i zawiązujemy. Odstawiamy na noc do lodówki. Przekładamy mięso razem z marynatą do półmiska żaroodpornego z pokrywka lub rękawa do pieczenia. Pieczemy żeberko do miękkości około 1,5 godziny w temp.160 stopni. Po upieczeniu wyjmujemy mięso na talerz. Dekorujemy mięso gałązkami zieleniny, podajemy z kasza i buraczkami na zimno jak radzi p. Magda.