żeberka po podolsku

Żeberka pokroić na porcje , usunąć kości, natrzeć solą , pieprzem i rozgniecionym czosnkiem.
Zalać octem i odstawić na 2 godziny w chłodne miejsce.
Następnie opłukać w miejsce po żeberkach wstawić pokrojone jabłka w słupki.Posypać majerankiem i piec w piekarniku na smalcu 45 minut