Żeberka w piwie

Przygotować marynatę z piwa, rozdrobnionych listków laurowych, majeranku, cząbru, rozmarynu, soli, pieprzu i jałowca. umyte i osuszone żeberka pokroić na mniejsze porcje i dokładnie natrzeć zalewą, odstawić na dobę do lodówki. Przed upieczeniem, a po wyjęciu z marynaty posmarować mięso olejem wymieszanym z 2 wyciśniętymi ząbkami czosnku. Żeberka wymagają sporo cierpliwości, powinno się je piec na grillu dość długo. Można je nabić na długą szpadkę, co ułatwi ich równomierne obracanie.