żeberka w sosie

Żeberka obtaczamy w mące, podsmażamy na patelni tak aby się zrumieniły.Podsmażone żeberka przekładamy do garnka i zalewamy woda tak aby wszystkie żeberka były zanurzone. Do wody z mięsem dodajemy kostke mięsną, pól selera, pietruszkę, gotujemy, gdy woda zacznie się gotować dodajemy do wywaru marchewkę pokrojona w talarki, wszystko razem dusimy. Gdy mięso i marchewka będą miękkie przyprawiamy do smaku solą , pieprzem, ziołami oraz chilli, jeżeli sos naszym zdaniem będzie zbyt wodnisty dodajemy 1 łyżkę maki aby go zagęścić.