Żeberka w sosie pomidorowym

Aby przyrządzić żeberka w sosie pomidorowym postępujemy wg przepisu: czosnek przeciskamy przez praskę, dodajemy dużo majeranku, sól, pieprz- opcjonalnie aby powstała gęsta masa do nacierania żeberek, żeberka kroimy w kawałki nacieramy masą czosnkową, obtaczamy w mące i smażymy na złoty kolor z każdej strony, wyciągamy żeberka z patelni i na tym samym oleju smażymy na złoty kolor cebulę pokrojoną w piórka, gdy cebula będzie podsmażona wkładamy żeberka, zalewamy przecierem pomidorowym, dodajemy koncentrat oraz opcjonalnie sól i pieprz gotujemy do miękkości pod przykryciem na wolnym ogniu... SMACZNEGO