Żeberka w sosie szałwiowo-rozmarynowym

Przygotować żeberka, dokładnie je umyć i pokroić na kawałki. Następnie ze wszystkich stron oprószyć papryką i czosnkiem. Rozgrzać patelnie z olejem i obsmażyć z obu stron. Następnie przełożyć do garnka i zalać wodą, dodać rozmaryn oraz szałwię. Żeberka dusić ok 30 minut a potem dodać wino oraz doprawić do smaku solą. Żeberka dusić aż mięso będzie miękkie. Jeśli płyn za bardzo odparuje podlać wodą lub bulionem. Powstały sos zagęścić mąką ryżową. Odrobinę wywaru z żeberek wymieszać z ok 1/2 łyżki mąki ryżowej i dodać do garnka zagotować. Żeberka podałam z kaszą jęczmienną i kiszonym ogórkiem.