Żeberka w tajskiej glazurze

Żeberka umyć, osuszyć i pokroić w paski między kostkami. Oprószyć solą, pieprzem, i przyprawą ognisty smok. Odstawić na około 15 minut. Na patelni rozgrzać olej, na gorący ułożyć kawałki żeberek i podsmażyć na złoty kolor z obu stron. Podlać wodą, dodać sos teryiaki i sos chili. Dusić pod przykryciem na małym ogniu do miękkości. Żeberka należy od czasu do czasu przewrócić i uważać aby sos się nie przypalił. Żeberka podawać z ryżem i np. sałatą w sosie jogurtowo koperkowym.