Żeberka ze śliwką

Powidła śliwkowe ucieramy z cukrem, cynamonem, koncentratem pomidorowym, olejem i szczyptą soli. Żeberka opłukujemy i kroimy na mniejsze części. Smarujemy je marynatą powidłową. Przykrywamy i wkładamy na godzinę do lodówki. Żeberka wkładamy do piekarnika na 50 minut w temperaturę 180 stopni. 10 minut przed końcem dodajemy suszone śliwki.