Zielona frittata

Szpinak wrzucamy do garnka razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i masłem. Na małym ogniu, czekamy aż szpinak się rozmrozi, często mieszając. Umytą cukinię kroimy na talarki 0,5 cm grubości. Gdy szpinak się rozmrozi przekładamy go na patelnię, dodajemy cukinię i groszek. Przyprawiamy. W tym czasie mieszamy jajka z mlekiem i posiekanym szczypiorkiem, również delikatnie przyprawiamy. Warzywa przekładamy do naczynia żaroodpornego i zalewamy je mlekiem z jajkami i szczypiorkiem. Całość pieczemy ok.35 minut na 180 stopni. Gdy chcemy mieć pewność, że danie jest gotowe sprawdzamy łyżką czy potrawa nie jest w środku wodnista. Smacznego !