Igraszki Losu

Igraszki Losu

Złoty Ekspert
[Przepisów: 836]

Zielone curry z kurczakiem

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 3
         
ocena: 4/5 głosów: 10

Przyszła wiosna zamiast spędzać godziny w kuchni , warto wybrać się na wiosenny spacer. Ułatwi nam to zielone curry podpatrzone kiedyś u Nigelli, a którego wykonanie zajmuje 25 minut, polecam

Zielone curry z kurczakiem

Składniki:

Zielone curry z kurczakiem

 

  • 5 filetów z udźca kurczaka
  • 1 cebula dymka + szczypiorek
  • ½ szklanki zielonego groszku ( mrożony )
  • 2/3 szklanki zielonej fasolki szparagowej
  • 1 szklanka mleka kokosowego
  • 1 łyżka zielonej pasty curry
  • 1 łyżeczka sosu rybnego
  • ½ szklanki rosołu lub bulionu
  • Sok z ¼ cytryny

 

Sposób przygotowania:

Zielone curry z kurczakiem
Mięso myjemy, osuszamy bardzo dokładnie i kroimy na 3 części. Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oliwy i obsmażamy na złoty kolor kawałki mięsa. Kiedy mięso ładnie się zarumieni na patelnie wkładamy pastę curry i przesmażamy wszystko razem przez minutę. Do mięsa wlewamy mleko kokosowe, rosół, pokrojoną dymkę , a także groszek i fasolkę - całość dusimy 15 minut. Sos doprawiamy do smaku sosem rybnym i sokiem z cytryny. Serwujemy z ryżem ugotowanym na sypko. Sos przed podaniem posypujemy posiekanym szczypiorkiem.