Zielone curry z kurczakiem

Mięso myjemy, osuszamy bardzo dokładnie i kroimy na 3 części. Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oliwy i obsmażamy na złoty kolor kawałki mięsa. Kiedy mięso ładnie się zarumieni na patelnie wkładamy pastę curry i przesmażamy wszystko razem przez minutę. Do mięsa wlewamy mleko kokosowe, rosół, pokrojoną dymkę , a także groszek i fasolkę - całość dusimy 15 minut. Sos doprawiamy do smaku sosem rybnym i sokiem z cytryny. Serwujemy z ryżem ugotowanym na sypko. Sos przed podaniem posypujemy posiekanym szczypiorkiem.