Zielony krem ze szczawiu.

W wywarze z mięsa gotujemy drobno pokrojone warzywa i ziemniaki. Szczaw dokładnie obieramy i myjemy w kilku wodach. Następnie drobno kroimy. Jajka gotujemy na twardo i kroimy na ćwiartki. Gdy warzyw są już miękkie dorzucam szczaw, dwie łyżki odkładam do dekoracji. Gotujemy minutkę i miksujemy na jednolitą gładką masę. Ostatecznie doprawiamy, każdą porcję dekorujemy jajkiem, śmietaną i odrobiną krojonego szczawiu.