Zielony ryż z krewetkami

Bakłażan, cukinie kroję w plastry, i przesmażam na patelni grillowej, razem z papryką pokrojoną. Dodaję cebulkę piórka, pieczarki paseczki, oraz pomidorki koktajlowe. Całość solę, pieprzę. Krewetki marynuję w oliwie, dodaję sól, pieprz, bazylię oregano suszone. Przesmażam je około 1 minutę na patelni. Ryz gotuję w jednej szklance wody, dodaję zblenderowany szpinak. Doprawiam solą, pieprzem. Dodaję do warzyw, razem z krewetkami. Podaję z bratkami 