Ziemniaczana z pieczarkami

W małym garnku przygotować bulion i doprowadzić do wrzenia. Ziemniaki, cebulę, pokroić w kostkę, dodać do bulionu. Gotować 20 minut. Zmiksować. Pieczarki oczyścić, pokroić kostkę, wraz z trzonami, usmażyć na maśle. Usmażone pieczarki połączyć z zupą z ziemniaków. Przyprawić. Gotować wszystko przez 10 minut na wolnym ogniu, mieszając. Dodać śmietanę, posypać posiekaną natką pietruszki. Podawać z długim makaronem, ozdobić gotowanym jajkiem przekrojonym na pół.