ziemniaczana zapiekanka z serem żółtym

Jajka rozbić, oddzielić żółtka od białek.Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach.Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie i pokroić w plastry. Utrzeć masło z musztardą, śmietaną, dodać ser, żółtka, sól i pieprz. Ubić białka na pianę,dodać do utworzonej masy i dokładnie wymieszać razem z ziemniakami. Przełożyć do wysmarowanego masłem naczynia żaroodpornego i piec ok. 45 min.Pokroić na porcje i posypać szczypiorkiem.