Ziemniaki duszone z pomidorami

Ziemniaki obrać, opłukać dokładnie, pokroić w dość grube plastry. Pomidory pokroić w grube plastry. Cebulę obrać, pokroić w półplastry. Tłuszcz stopić w rondlu, ułożyć w rondlu warstwami: ziemniaki, pomidory, cebulę. Oprószyć solą, dodać listek laurowy. Dusić pod przykryciem chwilę na dużym ogniu, następnie na małym. Nie mieszać tylko potrząsać rondlem. Uważać, aby się nie przypaliła. Można podlać kilkoma łyżkami wody. Gdy ziemniaki będą prawie miękkie, doprawić do smaku pieprzem. Podawać np. z kefirem, kwaśnym mlekiem lub jako dodatek do mięs.