Ziemniaki inaczej

24 lip 2011 19:50

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 3

Podawać zamiast ziemniaków do mięs i surówek

Składniki:

Ziemniaki inaczej

50 dag ziemniaki,
2 szt jajka,
10 dag mąka ziemniaczana,
2 łyżki mleko,
2 łyżki woda,
2 lyżki przyprawa kucharek,
do smaku Sól,
do smaku pieprz,
2 łyżki natka pietruszki siekana,
tluszcz do smazenia

Sposób przygotowania:

Ziemniaki inaczej

Ugotowane ziemniaki przegnieść przez praskę, ostudzić. Do zimnych dodać mąkę ziemniaczaną, żółtka, przyprawę kucharek, mleko, wodę, sól, pieprz i natkę pietruszki. Wszystko dokładnie zmiksować. Pod koniec dodać sztywno ubitą pianę z białek, delikatnie wymieszać. W frytkownicy rozgrzać tłuszcz, łyżką nabierać masę ziemniaczaną i wkładać do tłuszczu. Smażyć na jasno złoty kolor.