Ziemniaki ziołowe

Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w cienkie plastry, osączyć. Naczynie żaroodporne wysmarować gęsim smalcem. Ziemniaki układać warstwami, każdą posypując solą, pieprzem, zmiażdżonym czosnkiem, listkami laurowymi, zieloną pietruszką, tymiankiem i na końcu skropić gęsim smalcem. Ziemniaki zalać bulionem do 3/4 wysokości, zagotować na ogniu, zmniejszyć płomień i gotować do czasu, aż będą miękkie a woda odparuje.
Następnie wierzch posypać startym serem żółtym i wstawić do piekarnika.Piec 40 minut.