Żołądki drobiowe w pomidorach

Żołądki umyć dokładnie i ugotować w małej ilości wody. Odcedzić, pokroić w plastry, ponownie zalać wodą, dodać Vegetę, liść laurowy, pieprz, ziele angielskie i zagotować. Cebule obrać, pokroić w piórka i zeszklić na łyżce masła. Włożyć do żołądków i dusić na wolnym ogniu. Dodać pomidory, doprawić do smaku solą, papryką, majerankiem, maggi, sosem sojowym i dusić do miękkości żołądków. W tym czasie przygotować zasmażkę: mąkę rozprowadzić w roztopionym, gorącym maśle na jednolitą masę. Dodać do potrawy i gotować do jej zgęstnienia, ciągle mieszając. Podawać z ziemniakami.