Żołądki z drobiu w sosie.

27 wrz 2011 15:34

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Tak przygotowane żołądki podawać z pieczywem.

Składniki:

Żołądki z drobiu w sosie.

1/2 kg żołądki drobiowe,
1 l bulion warzywny,
2 łyżki masło,
2 łyżki mąka,
2 łyżki chrzan tarty,
2 łyżki śmietana,
8 ziaren angielskie ziele,
do smaku sól,
do smaku pieprz,
do smaku przyprawa maggi w płynie

Sposób przygotowania:

Żołądki z drobiu w sosie.

Żołądki z drobiu dokładnie umyć, oczyścić, włożyć do rondla, zalać gorącą wodą i gotować około 5 minut, odcedzić. Następnie wlać bulion, dodać angielskie ziele i gotować do miękkości. Na patelni roztopić masło wsypać mąkę i zrobić jasną zasmażkę, wlać 1/2 szkl zimnej wody, wymieszać i połączyć z ugotowanymi żołądkami, zagotować. Następnie zdjąć z ognia, dodać chrzan i śmietanę, wymieszać. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i przyprawą maggi.