Żołądki z grzybami

Podgrzybki oczyścić dokładnie wypłukać, następnie pokroić i podsmażyć na gorącym maśle klarownym.

Drobiowe żołądki dokładnie oczyścić i umyć, następnie pokroić na mniejsze kawałki i gotować około 30 - 40 minut w lekko osolonej wodzie.

Obraną i pokrojoną drobniutko cebule podsmażyć na maśle pod koniec smażenia dodać posiekany ząbek czosnku.

Do usmażonej cebuli dodać ugotowane żołądki oraz część wody w której gotowały sie z żołądki.

Całość dusić na małym ogniu dodając w razie potrzeby resztę wody z żołądków.

Dodać podsmażone grzyby i dalej dusić, dodać przyprawy.

Gdy żołądki już całkowicie miekkie zagęszczam gotowym ciemnym sosem zrobionym według opisu na opakowaniu.