Zrazy z karkówki ze śliwką

1. Cebulę pokrój w plastry, podsmaż i odstaw na bok do ostygnięcia. 2. Ogórki i suszoną śliwkę pokrój w paseczki. 3. Z karkówki wytnij plastry grubości około centymetra, rozbij tłuczkiem, a następnie posmaruj musztardą, posyp majerankiem, dodaj odrobinę soli i mielonego pieprzu. Następnie nałóż pokrojone ogórki, cebulę i suszoną śliwkę. Całość zroluj i przebij wykałaczką, oprósz mąką i obsmaż w garnku. 4. Do garnka dodaj koncentrat pomidorowy i około 500 ml wody. Całość doprowadź do wrzenia, dodaj Kostkę do mięs pieczeniową KNORR i duś, aż mięso będzie miękkie. 5. Zrazy podawaj z kaszą i surówką.