Zupa brokułowa

Udka kurczaka zalewam 3 litrami wody. Wkładam kostki bulionowe, dwa ziarenka angielskie, listek laurowy oraz obrane i pokrojone na pół: marchewki, pietruszkę i por. Kiedy warzywa będą już na wpół miękkie, dodaję brokuła. Gotuję razem do miękkosci. Wyjmuję kurczaka, marchew, pietruszkę i pora. Mięso oddzielam od skóry i kroję. Marchewkę kroję w talarki. Do blendera wlewam kilka łyżek zupy oraz 3/4 różyczek brokułowych, miksuję. Wlewam z powrotem do garnka z zupą. Wrzucam tam pokrojonego kurczaka i marchew. Przyprawiam, na koniec mieszam w kubeczku śmietanę z zupą i wlewam ją do garnka, zagotowuję. Posypuję zupę posiekaną natką pietruszki.