Zupa brukselkowa

20 lip 2011 01:01

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Ta zupa powinna zasmakować nawet osobom, które nie lubią brukselki.

Składniki:

Zupa brukselkowa

8-10 sztuk ziemniaki,
40 dag brukselka,
1 sztuka pietruszka,
2 sztuki marchewka,
2 łyżki śmietana 18 proc,
1-2 sztuka kość wieprzowa lub kostka buli,
do smaku Sól,
do smaku pieprz czarny mielony Prymat,
1,5 litra woda

Sposób przygotowania:

Zupa brukselkowa

Wodę należy zagotować( można z kostką bulionową lub ugotować wywar na kości). Ziemniaki, marchewkę i pietruszkę oczyścić i pokroić w kostkę. Dodać do bulionu. Po 15 minutach gotowania dodać brukselkę. Gotować do momentu, gdy brukselka będzie miękka. Część brukselki wyłowić z zupy i zmiksować blenderem. Zmiksowaną brukselkę dodać do zupy. Zupę zaprawić pod koniec gotowania śmietaną. Doprawić do smaku solą i pieprzem.