Zupa cebulowa z serem

12 gru 2014 12:33

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 4

W mojej rodzinie mama nigdy nie gotowała zupy cebulowej. Niedawno wprowadziłam ją do rodzinnego menu i bardzo wszystkim smakuje, teraz gotuję ją bardzo często.

Składniki:

Zupa cebulowa z serem

1/2 kg cebuli,
3 pomidory,
15 dag sera żółtego,
2 listki laurowe,
2 ząbki czosnku,
3 łyżki śmietany 18 %,
1 łyżka śmietany kwaśnej,
1/2 litra bulionu warzywnego,
3 łyżki masła.

Sposób przygotowania:

Zupa cebulowa z serem

Cebulę kroimy w piórka, czosnek bardzo drobno siekamy. Na patelni roztapiamy masło i szklimy na nim cebulę i czosnek, lekko solimy. Bulion z listkami doprowadzamy do wrzenia. Wrzucamy cebulę i czosnek, pomidory parzymy, zdejmujemy skórkę, drobno kroimy, wrzucamy do zupy, gotujemy 15 min., zaprawiamy śmietaną 18%. Ser ścieramy na tarce. Zupę nakładamy na talerze, podajemy posypaną grzankami, startym serem oraz z kleksem kwaśnej śmietany.