Zupa cukiniowa

Cukinie umyć pod bieżącą wodą. Następnie zetrzeć na tarce o oczkach do warzyw. Masło rozpuścić w rondelku, wymieszać z mąką. Do tego dodać startą cukinię i dusić przez ok. 10 minut. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę i wymieszać razem. Dolać mleko, dokładnie wymieszać i gotować przez 10 minut, po czym wsypać kaszę i gotować dalej przez 5 minut. Po odstawieniu z ognia zaciągnąć żółtkami. Przed podaniem wymieszać ze śmietaną.