Zupa czosnkowa z kiełbasą chorizo.

13 paź 2012 13:30
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Jarzyny umyć i pokroić,kiełbasę również,bułkę pokroić na kromki,czosnek obrać,obsmażyć,dodać pomidory i kiełbasę,obsmażyć,zalać wodą.Gotować

Składniki:

Zupa czosnkowa z kiełbasą chorizo.

1 pęto kiełbasy chorizo,
6 ząbków czosnku,
4 duże i świeże pomidory,
2 świeże czerwone papryki
4 łyżki oleju,
1 łyżeczka zmielonej słodkiej papryki,
1/2 czerstwej bułki,
1,5 l.wody,
sól,
pieprz.

Sposób przygotowania:

Zupa czosnkowa z kiełbasą chorizo.

Bułkę pokroić na cienkie kromki,pomidory opłukać i sparzyć wrzątkiem,obrać i przetrzeć przez sito.Kiełbasę pokroić na plasterki,czosnek obrać,opłukać i posiekać drobno,a następnie obsmażyć na małym ogniu,aż będzie miękki i przeźroczysty.Dodać pomidory i kiełbasę i smażyć jeszcze z 2 min.Dodać pokrojoną paprykę i smażyć z 5 min.ciągle mieszając.Dodać bułkę i zrumienić lekko,ale nie za mocno.Dodać łyżeczkę mielonej słodkiej papryki,zalać wodą,wymieszać i doprawić solą i pieprzem,ale nie za dużo,bo kiełbasa jest nieco ostra.Gotować na małym ogniu bez pokrywki przez 10 min..Podawać zupę na ogrzanych talerzach.