Zupa fasolowa na boczku

Fasolę zalać 2 litrami wody, przykryć i dostawić tak na całą noc, by fasola napęczniała. Fasolę zagotować, dodać pokrojony w kosteczkę boczek, gotować ok. 20 minut na małym ogniu. Dodać obrane i pokrojone w kostkę marchewki, pietruszkę, pora i selera. Gotować ok. 30 min na małym ogniu. Mieszać od czasu do czasu. Kiełbasę obrać ze skóry, pokroić w kostkę i podsmażyć na suchej patelni na rumiano. Dodać do zupy wraz z obranymi i pokrojonymi w kosteczkę ziemniakami. Dodać przyprawy, doprawić do smaku solą i pieprzem. Gotować ok. 20 min, aż warzywa będą całkowicie miękkie. W razie potrzeby doprawić do smaku.