Zupa grochowa a'la krem

20 lip 2011 14:33

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 1

groch gotujemy tak długo, aż się całkowicie rozpada robiąc wrażenie kremu

Składniki:

Zupa grochowa a'la krem

3 garście groch łuskany,
500 g golonka wieprzowa,
2 marchewka,
2 sztuki kostka rosołowa Kucharek,
majeranek,
oregano,
jałowiec,
liść laurowy,
ziele angielskie,
4 sztuki ziemniaki
20 dag kiełbasa podwawelska

Sposób przygotowania:

Zupa grochowa a'la krem

Groch moczymy całą noc w przegotowanej, letniej wodzie. Płuczemy kilkakrotnie. Skórę golonki nacinamy, wrzucamy do garnka i gotujemy. Po 5 min zbieramy szum i dodajemy jałowiec, liść laurowy, ziele angielskie i kostki rosołowe. Gotujemy ok 15 min. Po tym czasie wrzucamy groch i gotujemy kolejne 40 min. Dodajemy oregano, marchew i ziemniaki pokrojone w drobną kostkę i gotujemy aż będą miękkie. Na ostatnie kilka minut wsypujemy majeranek wraz z kiełbasą pokrojoną w połówki.