Zupa jarzynowa wg Piotrka

Mięso z indyka pokroić w kostkę, zalać 1,5 litrem wody, dodać 1/2-1 łyżeczki soli i gotować 15 minut. Kartofle, marchewkę, seler i pietruszkę pokroić w kostkę i dodać do garnka z indykiem, dodać również bulion na włoszczyźnie i gotować dalsze 15 minut. Kapustę włoską poszatkować i wraz z mieszanką warzywną z groszkiem i fasolką dodać do zupy, doprawić suszoną bazylią i pieprzem i gotować około około 5 minut, ale tak by nie rozgotować warzyw. Zupę rozlać do miseczek, można podać do niej kromki chleba.