Zupa krem z brokułów 7

Przygotowujemy bulion drobiowy z 1.5 litra wody i 2 kostek rosołowych - możemy użyć także gotowego bulionu, np  rosołu, który pozostał nam z poprzedniego obiadu. Brokuły kroimy jak najdrobniej. Siekamy czosnek. Wszystko podsmażamy na maśle - najlepiej w wysokim garnku. Kiedy brokuły i czosnek się zeszklą, zalewamy je bulionem i gotujemy przez 20 minut. Po tym czasie miksujemy całość blenderem i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dolewamy mleko. Zupę podajemy z groszkiem ptysiowym lub grzankami, na spód każdego talerza wsypujemy starty parmezan - będzie się ciągnął podczas jedzenia. Zamiast parmezanu można użyć mozarelli.