Sposób przygotowania:
Zupa krem z cukini i mozzarelli
Cukinię pokrój w kostkę, cebulę i czosnek posiekaj. Podsmaż warzywa na oleju. Dopraw do smaku solą i pieprzem, zalej całość bulionem i nadal gotuj. Dodaj ¾ pokruszonego sera mozzarella, zagotuj i zmiksuj całość. Dopraw w razie potrzeby, dodaj posiekany drobno szczypiorek. Na wierzchu każdej porcji połóż resztę sera i posyp szczypiorkiem.
